RESEP PUTU AYU

Putu ayu merupakan kue tradisional Indonesia yang sudah merambah ke negara lain, seperti Malaysia dan Singapura. Meskipun nama dan bentuk untuk kue ini sedikit berbeda, tetapi rasanya sendiri sama dengan kue tradisional Indonesia itu sendiri. Jadi bentuk tidak bisa membohongi resep ya bun,  karena aturan bahan dan takaran sudah tercantum di dalamnya. Mungkin anda sering menemui kui ini pada acara-acara tertentu, acara pernikahan misalnya. Atau mungkin anda termasuk orang pecinta kue ini tapi sayang belum paham mengenai bahan dan cara pembuatannya. Jangan khawatir, saya akan bantu anda dengan uraian di bawah ini.

Putu ayu

Bahan Utama:

• 2 butir telur ayam
• 200 gr gula pasir
• 1 sendok teh SP
• 150 gr tepung terigu
• 200 mililiter santan
• pewarna hijau
• 100 gr kelapa muda yang sudah diparut
• garam dapur secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, kocoklah 2 butir telur ayam, 1 sdt SP dan gula pasir hingga mengembang dan warnanya berubah menjadi putih.
2. Kemudian masukkan tepung terigu dan aduklah sampai merata.
3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sembari diaduk sampai merata.
4. Tambahkan pewarna hijau dan aduklah sampai merata.
5. Campurkan garam dapur dengan kelapa muda yang sudah diparut lalu aduklah sampai benar-benar merata.
6. Lalu masukkan campuran garam dan kelapa muda parut ke dasar cetakan sembari ditekan perlahan agar padat.
7. Tuangkan adonan putu ayu ke dalam cetakan sampai penuh.
8. Panaskan panci untuk mengukus dan kukuslah adonan putu ayu sampai matang.
9. Angkat dan sajikan untuk 18 buah putu ayu

Kue putu ayu adalah jenis kue basah yang berisi parutan kelapa, gula jawa, dan tepung beras butiran kasar. Proses pengukusan dengan diletakkan di dalam tabung bambu memiliki suara khas uap yang keluar dari alat suitan. Hal ini sekaligus menjadi alat promosi bagi pedagang yang berjualan. Kebanyakan warna dari kue ini adalah putih dan hijau, warna yang cerah untuk mempercantik tampilannya. Saya tunggu hasil kreasi anda, selamat mencoba.