RESEP AYAM BETUTU BAKAR KHAS BALI

Jalan-jalan ke pulau dewata, jangan lupakan kuliner yang satu ini ayam betutu bakar khas Bali. Hidangan ikan yang dibakar atau dipanggang di atas api atau bara api muncul secara universal di berbagai belahan dunia. Akan tetapi secara khusus di dunia internasional, istilah ikan bakar merujuk kepada ikan bakar khas Malaysia dan Indonesia. Udah pada penasaran belum? Saya kasih satu resep, simak step by stepnya ya..

 

ayam betutu bakar khas Bali

Bahan-bahan :

• 1 kg ayam potong
• 500 ml air
• Secukupnya garam & gula

Bumbu Halus :

• 4 sdm ketumbar
• 20 buah cabe rawit
• 4 buah kemiri
• 1 sdm terasi/ebi
• 1 sdt merica
• 1 ruas kunyit

Bahan Rajang :

• 30 buah bawang merah
• 7 buah bawang putih
• 3 jempol kencur
• 2 jempol jahe
• 1 jempol lengkuas
• 1 jempol kunyit
• 4 batang serai

Langkah-Langkah :

1. Hanya membutuhkan waktu 40 menit
2. Siapkan bahan rajang. Tumis bumbu halus dan bahan rajang hingga layu, harum dan matang. Masukan ayam, aduk rata.
3. Beri air, garam dan gula. Ungkep dengan api sedang sampai ayam lunak dan bumbu meresap serta air mengering.
4. Sedikit berkuah, ini kuah nya enak di gadoin nasi hangat gitu aja loh bun
5. Dan Ayam betutu Sudah bisa di nikmati . Tapi jika mau dibakar bakar kita siapkan proses selanjutnya ya 
6. Olesi teflon dengan minyak/mentega tipis saja. Tata ayam dan olesi dgn bumbu-bumbu nya. Bakar dengan api kecil.
7. Masak hingga kecoklatan dan balik agar merata.
8. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera 

Sebagai negara kepulauan, ikan bakar sangat populer di Indonesia dan dapat ditemui di berbagai tempat, mulai dari kedai di tepi pantai Aceh, restoran di tepi pantai Kupang, sampai ke pusat kota Jakarta. Berbagai resep ikan bakar spesifik muncul. Okay sampai di sini dulu pembahasan hari ini, saya tunggu ayam betutu bakar khas Bali hasil kreasi anda. Selamat mencoba..