RESEP KUE PUTRI MANDI

Tidak jarang nama makanan menggambarkan keadaan dari makanan tersebut, kue putri mandi misalnya. Sesuai dengan namanya, kue ini termasuk dalam kategori kue basah karena ada santan yang mengelilingi. Memang setiap resep akan memiliki cara tersendiri dalam proses pembuatannya. Hal inilah yang nantinya akan membedakan antara kue yang satu dan yang lainnya baik itu dari segi bentuk, warna, dan cita rasa. Untuk mempersingkat waktu, kita bahas dulu yuks resep yang satu ini.

 

kue putri mandi

Bahan Kulit:

• 400 gr tepung ketan
• 100 gr tepung beras
• 100 gr gula pasir
• 450 ml santan
• 1/2 st garam
• 1 sdm air kapur sirih
• Pewarna hijau, kuning dan merah secukupnya

Cara membuat kulit:

• Campur tepung ketan, tepung beras, garam dan air kapur sirih
• Masak santan dan gula pasir sampai gula larut, dinginkan
• Tuang Santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diuleni sampai kalis, bagi menjadi 3, masing2 beri warna

Bahan isi:

• 200 gr kacang hijau kupas, rebus haluskan
• 150 ml santan kental
• 125 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat isi:
Campur semua bahan masak dengan api kecil sambil diaduk aduk sampai matang dan dpt dipulung, sisihkan

Bahan Saus:

• 500 ml santan kental
• 2 sdm tepung beras
• 50 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• Daun pandan

Cara membuat saus:
Campur semua bahan dan masak sambil diaduk aduk sampai mendidih , angkat sisihkan

Cara menyajikan:

1. Pipihkan adonan kulit dan beri isi di tengah lalu bulatkan, lakukan sampai adonan habis
2. Kukus selama +/- 25 menit sampai adonan terlihat berwarna mengkilap/bening (sebelumnya kukusan terlebih dulu dipanaskan)
3. Sajikan dengan menambahkan saus santan

Putrinya sudah selesai mandi tuh, jadi namanya bukan kue putri mandi hehe. Bagaimana dengan pembahasan resep kue hari ini? Memuaskan bukan? Kalau semua resep masakan dan kue bisa anda kuasai, waahh bisa menjadi menantu keayangan mertua ya, istri kesayangan suami, dan ibu kesayangan anak. Siapa yang gak pengen, pasti pengen kan? Untuk itu saya tunggu hasil kreasi anda, selamat mencoba.