RESEP URAP SAYUR

Urap sayur adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa pedas dan gurih. Apalagi bila anda sedang berdiet, anda pastinya akan lebih sehat. Karena memasak sayur ini tidak akan melewati goreng, jadi anda bakalan ketagihan dengan urap sayur ini. Untuk mempersingkat waktu, yuk kita lihat cara membuatya.

 

Urap sayur

Bahan utama :

• 6 lonjor kacang panjang, potong potong
• 75 gr taoge
• 1 ikat daun singkong
• 1 ikat bayam, siangi
• 3 lembar daun kol, potong potong

Bahan sambal kelapa :

• 300 gr kelapa, parut kasar

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 7 buah cabai merah keriting
• 6 lembar daun jeruk
• 3 cm kencur
• 1 1/4 sendok teh garam
• 4 sendok teh gula merah, sisir
• 3 siung bawang putih

Cara membuat urap sayur :

1. Masak air sebanyak 1/2 liter lalu rebus masing masing sayur dengan 1/2 sendok teh garam hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Untuk membuat sambal kelapa, campur kelapa yang telah di parut dengan bumbu ynag telah dihaluskan, lalu kukus di dalam dandang selama 25 menit hingga matang, angkat.
3. Campurkan semua sayuran lalu aduk hingga rata, tambahkan dengan bumb
4. u kelapa yang telah di kukus, aduk hingga rata dan segera sajikan.

Urap sayur lazim ditemukan dalam masakan Indonesia, akan tetapi jika ditelusuri ternyata makanan ini berasal dari khazanah masakan Jawa. Makanan yang sama sekali tidak mengandung daging, dapat dimakan begitu saja sebagai makanan vegetarian atau sebagai sayuran teman nasi sebagai bagian dari hidangan lengkap. Biasanya merupakan syarat atau hidangan penting sebagi sayur pengiring dan pelengkap tupeng Jawa, dan lazim disajikan bersama nasi kuning. Sayuran yang lazim digunakan sebagai bahan utamanya antara lain : bayam, daun singkong, kangkung, daun pepaya mudatauge, kacang panjang, dan kubis. Kebanyakan rumah tangga memilih menggunakan kelapa parut segar yang masih kaya santan, daripada kelapa parut ampas santan, karena kelapa parut segar memberikan rasa yang kaya dan gurih. Saya tungu hasil kreasi anda, selamat mencoba.

Read More

RESEP SAMBAL KEMIRI

Sambal adalah santapan yang biasanya harus ada di dalam masakan Indonesia, salah satu sambal yang terkenal adalah sambal kemiri. Sambal menjadi makanan yang sudah mendarah daging untuk warga Indonesia, bahkan semua daerah di Indonesia memiliki sambal sebagai kuliner khasnya. Nah, kali ini kita akan coba hadirkan resep sambal ijo yang akan membuat makanmu semakin berselera. Yuk intip uraiannya di bawah ini.

sambal kemiri

Bahan-bahan :

• 6 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 2 butir kemiri goreng
• ½ sdt garam
• 4 sdm air kaldu ayam/daging
• ½ sdt cuka

Cara membuat :

1. Rebus cabai merah dan cabai rawit hingga matang, sisihkan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan kemiri, campur dengan garam, air kaldu, dan cuka. 
3. Masak sebentar, aduk rata.

Sambal dapat juga diartikan sebagai saus dengan bahan utama cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabe yang berasa pedas dan ditambah bahan-bahan lain seperti terasi dan garam. Makanan yang menjadi salah satu unsur hidangan Indonesia ini dapat anda buat sendiri di rumah. Prosesnya nggak ribet, juga tidak membutuhkan waktu yang lama. Saya tunggu sambal kemiri hasil kreasi anda ya, selamat mencoba..

Read More

RESEP SAMBAL TEMPE DAUN KEMANGI

Sambal adalah santapan yang biasanya harus ada di dalam masakan Indonesia, salah satu sambal juga banyak dicari orang adalah sambal tempe daun kemangi. Sambal menjadi makanan yang sudah mendarah daging untuk warga Indonesia, bahkan semua daerah di Indonesia memiliki sambal sebagai kuliner khasnya. Nah, kali ini kita akan coba hadirkan resep sambal ijo yang akan membuat makanmu semakin berselera. Yuk intip uraiannya di bawah ini.

sambal tempe daun kemangi

Bahan :

• 5 potong tempe.
• 3 – 5 buah cabe rawit. Jumlah bisa disesuaikan dengan selera anda.
• 2 siung bawang putih.
• Gula jawa secukupnya
• Garam dapur secukupnya
• 20 lembar daun kemangi. Cuci bersih dan ambil daunnya saja.

Cara Membuat :

1. Haluskan 1 siung bawang putih dan garam. Beri air secukupnya, dan masukkan tempe ke dalamnya. Tunggu sesaat, lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng tempe hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabe, 1 siung bawang putih, garam, dan gula, sampai lembut. Gula yang diperlukan hanya sedikit saja, cukup 1 ruas jari kelingking sudah cukup. Yang penting jangan terlalu manis. Gula jawa dapat diganti dengan gula pasir.
4. Masukkan tempe goreng dan kemangi ke dalam sambel, lalu uleg hingga halus dan tecampur semua. Tidak perlu sehalus bubur, namun uleg kasar dan tekstur kedelainya masih terlihat, serta lembaran – lembaran daun kemanginya masih terlihat.
5. Sajikan..

 

Sambal dapat juga diartikan sebagai saus dengan bahan utama cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabe yang berasa pedas dan ditambah bahan-bahan lain seperti terasi dan garam. Makanan yang menjadi salah satu unsur hidangan Indonesia ini dapat anda buat sendiri di rumah. Prosesnya nggak ribet, juga tidak membutuhkan waktu yang lama. Saya tunggu sambal tempe daun kemangi hasil kreasi anda ya, selamat mencoba..

Read More

RESEP SAMBAL MEDAN CAMPUR KACANG PANJANG

Sambal adalah santapan yang biasanya harus ada di dalam masakan Indonesia, salah satu sambal yang  akan kita bahas adalah sambal Medan campur kacang panjang. Sambal menjadi makanan yang sudah mendarah daging untuk warga Indonesia, bahkan semua daerah di Indonesia memiliki sambal sebagai kuliner khasnya. Yuk intip resep sambel yang satu ini.

sambal Medan campur kacang panjang

Bahan :

• 1 ons kcng panjang,potong2.
• teri medan 1ons.
• 15bj cabe merah (kalau pengen pedas bisa dicampur cabe rawit)
• 5siung bwng merah
• 3siung bwng putih.
• 1buah tomat. 
• secukupnya garam & gula. 

Langkah-langkah :

1. cuci kacang panjang dan teri medan lalu goreng sebentar.
2. rebus cabe, bawang dan tomat ulek.
3. tumis sambal, jika sudah harum masukkan kacang panjang dan teri, aduk.
4. icip kalau kurang asin bisa ditambah garam dan gula.
5. sajikan..

Sambal dapat juga diartikan sebagai saus dengan bahan utama cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabe yang berasa pedas dan ditambah bahan-bahan lain seperti terasi dan garam. Makanan yang menjadi salah satu unsur hidangan Indonesia ini dapat anda buat sendiri di rumah. Prosesnya nggak ribet, juga tidak membutuhkan waktu yang lama. Saya tunggu sambal Medan campur kacang panjang hasil kreasi anda ya, selamat mencoba..

Read More

RESEP SAMBAL TERI

Sambal adalah santapan yang biasanya harus ada di dalam masakan Indonesia, salah satu sambal yang juga terkenal adalah sambal teri. Sambal menjadi makanan yang sudah mendarah daging untuk warga Indonesia, bahkan semua daerah di Indonesia memiliki sambal sebagai kuliner khasnya. Nah, kali ini kita akan coba hadirkan resep sambal ijo yang akan membuat makanmu semakin berselera. Yuk intip uraiannya di bawah ini.

sambal teri

Bahan :

• 125 gr ikan teri kering
• 1 siung bawang putih, iris2
• 2 siung bawang merah, iris2
• 1 buah cabai merah, iris2
• 4 buah cabe rawit (atau sesuai selera), iris2
• 2 lembar daun jeruk purut, iris2
• 1/4 sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Goreng ikan teri dengan api sedang hingga garing, tiriskan
2. Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan ikan teri, tambahkan gula, aduk terus hingga rata dan kering dengan api kecil
3. Sajikan

Sambal dapat juga diartikan sebagai saus dengan bahan utama cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabe yang berasa pedas dan ditambah bahan-bahan lain seperti terasi dan garam. Makanan yang menjadi salah satu unsur hidangan Indonesia ini dapat anda buat sendiri di rumah. Prosesnya nggak ribet, juga tidak membutuhkan waktu yang lama. Saya tunggu sambal teri hasil kreasi anda ya, selamat mencoba..

Read More

RESEP SAMBAL IJO

Sambal adalah santapan yang biasanya harus ada di dalam masakan Indonesia, salah satu sambal yang terkenal adalah sambal ijo khas Padang. Sambal menjadi makanan yang sudah mendarah daging untuk warga Indonesia, bahkan semua daerah di Indonesia memiliki sambal sebagai kuliner khasnya. Nah, kali ini kita akan coba hadirkan resep sambal ijo yang akan membuat makanmu semakin berselera. Yuk intip uraiannya di bawah ini.

sambal ijo

Bahan:

• 100 gram cabai hijau besar
• 10 cabai rawit
• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk
• minyak goreng dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih sampai lunak.
2. Ulek semua bahan sambal sampai halus.
3. Panaskan minyak dan tumis sambal yang sudah dihaluskan.
4. Tambahkan daun jeruk dan garam.
5. Koreksi rasa dan sajikan sambal.

Sambal dapat juga diartikan sebagai saus dengan bahan utama cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabe yang berasa pedas dan ditambah bahan-bahan lain seperti terasi dan garam. Makanan yang menjadi salah satu unsur hidangan Indonesia ini dapat anda buat sendiri di rumah. Prosesnya nggak ribet, juga tidak membutuhkan waktu yang lama. Saya tunggu sambal ijo hasil kreasi anda ya, selamat mencoba..

Read More

RESEP SAYUR LODEH NANGKA MUDA CAMPUR CEKER

Sayur lodeh adalah masakan sejenis sayur khas Indonesia dengan dilengkapi kuah santan, ada banyak variasi salah satunya adalah sayur lodeh nangka muda campur ceker. Ada kuah santan  yang berwarna putih dan ada juga yang santannya berwarna merah. Bahan-bahan yang sering digunakan adalah kacang panjang, labu jipang, terong, petai, cabai, tempe, jagung kecil dan santan. Untuk lebih jelasnya, yuk kita simak uraian di bawah ini.

sayur lodeh nangka muda campur ceker

Bahan :

• 250 gr nangka muda
• 4 buah ceker
• 5 buah kacang panjang
• 1 serai
• 3 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1000 ml santan
• 500 ml air

Bumbu :

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• ½ sdm ketumbar
• 4 sdt garam atau sesuai dengan selera
• 1 sdt gula pasir atau sesuai selera
• 1 cabe merah besar
• 5 cabe kecil atau sesuai selera

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu :

• Pertama yaitu, potong nangka muda yang telah disiapkan dengan ukuran sesuai selera. Rebus sebentar , angkat dan tiriskan.
• Potong kacang panjang dengan ukuran kurang lebih 2-3 cm.
• Geprek lengkuas dan juga serai.
• Rebus ceker ayam hingga matang.
• Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cabe merah dan cabe kecil.

Cara Memasak :

1. Langka pertama, didihkan air dan masukan nangka muda serta bumbu yang telah dihaluskan hingga nangka menjadi setengah matang.
2. Setelah itu, tambahkan ceker, kacang panjang, serai, daun salam dan lengkuas. 
3. Masak hingga semuanya menjadi lunak.
4. Tambahkan santan, garam dan gula pasir secukupnya. 
5. Aduk semua bahan hingga mendidih.
6. Jika sudah mendidih, angkat dan sajikan.

Sayur lodeh di sebut blendrang oleh orang jawa setelah beberapa hari karena kuah yang berupa santan sudah habis meresap pada sayur. Resep masakan yang enak dan gurih ini sangat menyegarkan dan cocok jika dipadukan dengan ikan asin. Dan biasanya dihidangkan bersama dengan sambal. Masakan ini menyerupai kari, tetapi masakan ini menggunakan sayur-sayuran daripada menggunakan makanan laut. Anda ingin mencoba? Saya tunggu sayur lodeh nangka muda campur ceker hasil kreasi anda. Selamat mencoba.

Read More

RESEP LODEH TEWEL DENGAN KIKIL DAN TELUR

Sayur lodeh adalah masakan sejenis sayur khas Indonesia dengan dilengkapi kuah santan, ada banyak variasi salah satunya adalah lodeh tewel dengan kikil dan telur. Ada kuah santan  yang berwarna putih dan ada juga yang santannya berwarna merah. Bahan-bahan yang sering digunakan adalah kacang panjang, labu jipang, terong, petai, cabai, tempe, jagung kecil dan santan. Untuk lebih jelasnya, yuk kita simak uraian di bawah ini.

lodeh tewel dengan kikil dan telur

Bahan:

• 250 gram tewel (kupas, cuci lalu potong kecil-kecil sesuai selera)
• 100 gram kikil (potong sesuai selera)
• 5 butir telur (rebus lalu goreng hingga warna luar menjadi kuning kecokelatan)
• 250 ml santan kelapa (dari 1 buah kelapa)
• Air (secukupnya)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 5 cm lengkuas (memarkan)

 

Bumbu:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah (buang isi)
• 10 buah cabai rawit
• 2 butir kemiri
• 5 cm kunyit
• Garam (secukupnya)
• Merica (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu daging bubuk (secukupnya)

Untuk bumbu yakni cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah dan kemiri serta kunyit, goreng dulu sebelum ia dihaluskan bersama bumbu yang lain.

Cara membuat:

1. Rebus sayur tewel atau nangka muda hingga ia matang dan empuk. 
2. Jika sudah, angkat lalu tiriskan dan buang air rebusan. Sisihkan sebentar.
3. Panaskan lagi sedikit air di dalam panci atau wajan lalu masukkan bumbu ke dalamnya.
4. Tambahkan kikil dan masak hingga harum.
5. Tambahkan pula sayur tewel dan telur ke dalam panci.
6. Aduk semua bahan hingga bumbu meresap ke dalam tewel, telur juga kikil.
7. Jika bumbu dirasa sudah meresap dan tewel telah mendidih, masukkan santan kelapa.
8. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata dan masak beberapa menit hingga bumbu meresap serta mendidih.
9. Angkat sayur lodeh tewel lalu sajikan bersama nasi hangat juga lauk ikan goreng atau kerupuk.

Sayur lodeh di sebut blendrang oleh orang jawa setelah beberapa hari karena kuah yang berupa santan sudah habis meresap pada sayur. Resep masakan yang enak dan gurih ini sangat menyegarkan dan cocok jika dipadukan dengan ikan asin. Dan biasanya dihidangkan bersama dengan sambal. Masakan ini menyerupai kari, tetapi masakan ini menggunakan sayur-sayuran daripada menggunakan makanan laut. Anda ingin mencoba? Saya tunggu lodeh tewel dengan kikil dan telur hasil kreasi anda. Selamat mencoba.

Read More

RESEP TUMIS SAWI CAMPUR TERI

Sayur sawi dimasak tanpa campuran sudah menjadi menu yang biasa, bagaimana dengan tumis sawi campur teri? Sawi adalah sekelompok tumbuhan dari marga brassica yang dimanfaatkan daun atau bunganya sebagai bahan pangan (sayuran), baik segar maupun diolah. Sawi mencakup beberapa spesies brassica yang kadang-kadang mirip satu sama lain. Di Indonesia penyebutan sawi biasanya mengacu pada sawi hijau. Selain itu, terdapat pula sawi putih yang biasa dibuat sup atau diolah menjadi asinan. Untuk membuat masakan yang enak di rumah, sebenarnya kita bisa membuat masakan sendiri dari bahan-bahan yang sangat sederhana. Salah satu bahannya adalah sawi putih dan bakso. Rasa segar sayur sawi ditambah rasa gurih bakso setidaknya akan mampu menjadi kolaborasi rasa masakan yang super lezat. Belum lagi, jika masakan ini dibuat dengan bumbu yang lengkap dan cukup banyak. Berbicara mengenai masakan yang terbuat dari sawi putih dan bakso, kali ini saya memiliki resep tumis sawi putih dan bakso. Tak hanya lezat, resep ini juga sangat menggugah selera dan bernutrisi tinggi. Seperti apa resepnya? Berikut resepnya, simak yuk.

tumis sawi campur teri

Bahan:

• Sawi hijau 100 gram
• Teri 25 gram
• Minyak goreng 100 ml

Bumbu:

• Cabai merah besar 3 buah, iris serong
• Bawang merah ukuran sedang 3 butir, iris serong
• Bawang putih ukuran sedang 3 siung, iris serong
• Lengkuas 1 cm
• Daun salam 1 lembar
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih sawi, iris kasar, sisihkan. 
2. Cuci teri hingga bersih, sisihkan.
3. Panaskan minyak, goreng teri hingga matang, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 
5. Tambahkan bumbu lainnya, tumis hingga matang.
6. Masukkan sawi dan teri, masak hingga matang.
7. Angkat dan sajikan.

Tips:

1. Agar tumis sawi tidak pahit pilihlan sawi yang masih muda daunnya dan jangan terlalau lama dimasak di atas api.
2. Untuk 2 porsi

Resep ini akan sangat nikmat jika disajikan bersama nasi putih hangat. Resep ini juga akan sangat lezat jika disajikan bersama kerupuk. Tak hanya mudah dalam membuatnya, resep ini juga sangat murah. Sawi banyak terjual di pasar-pasar termasuk pasar tani, dan pasar sayur. Ia banyak ditanam di kebun-kebun sayur dan di perkarangan rumah dan popular digunakan dalam masakan harian. Rasa sawi adalah lemak manis dan sedikit pahit. Ia bersifat panas dan kering serta rangup apabila dimakan. Sawi boleh dimakan bagi merawat penyakit sembelit, buasir, pencernaan bermasalah, kegemukan, dan tekanan darah tinggi. Ia juga boleh dimakan bagi meningkatkan selera makan, mendapat kesan awet muda dan sebagai antioksidan. Saya tunggu tumis sawi campur teri hasil kreasi anda.

Read More

RESEP TUMIS SAWI HIJAU DAN SOSIS

Menu yang satu ini juga tidak kalah dengan menu yang lain, tumis sawi hijau dan sosis. Sawi adalah sekelompok tumbuhan dari marga brassica yang dimanfaatkan daun atau bunganya sebagai bahan pangan (sayuran), baik segar maupun diolah. Sawi mencakup beberapa spesies brassica yang kadang-kadang mirip satu sama lain. Di Indonesia penyebutan sawi biasanya mengacu pada sawi hijau. Selain itu, terdapat pula sawi putih yang biasa dibuat sup atau diolah menjadi asinan. Untuk membuat masakan yang enak di rumah, sebenarnya kita bisa membuat masakan sendiri dari bahan-bahan yang sangat sederhana. Salah satu bahannya adalah sawi putih dan bakso. Rasa segar sayur sawi ditambah rasa gurih bakso setidaknya akan mampu menjadi kolaborasi rasa masakan yang super lezat. Belum lagi, jika masakan ini dibuat dengan bumbu yang lengkap dan cukup banyak. Berbicara mengenai masakan yang terbuat dari sawi putih dan bakso, kali ini saya memiliki resep tumis sawi putih dan bakso. Tak hanya lezat, resep ini juga sangat menggugah selera dan bernutrisi tinggi. Seperti apa resepnya? Berikut resepnya, simak yuk

tumis sawi hijau dan sosis

Bahan :

• 250 gram sawi hijau
• 3 buah sosis
• 100 ml air
• 1 sdm margarin

Bumbu :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu :

1. Pertama-tama cuci terlebih dahulu sawi putih. Lalu potong dengan ukuran sesuai selera.
2. Potong sosis dengan arah menyerong.
3. Iris bawang merah dan bawang putih.
4. Potong tomat dengan arah memanjang.

Cara Membuat :

1. Setelah semua bahan dan bumbu telah disiapkan, panaskan margarin. 
2. Lalu tumis semua bumbu yang telah diiris seperti bawang merah dan bawang putih. 
3. Aduk sampai rata hingga tercium harum.
4. Kemudian, masukan sosis. 
5. Aduk merata hingga sosis matang. 
6. Lalu masukan sawi, aduk kembali sampai sawi menjadi layu.
7. Setelah itu, masukan tomat, merica, garam, gula serta penyedap rasa secukupnya.
8. Tambahkan air, masak hingga mendidih dan semua bahan menjadi matang. 
9. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Resep ini akan sangat nikmat jika disajikan bersama nasi putih hangat. Resep ini juga akan sangat lezat jika disajikan bersama kerupuk. Tak hanya mudah dalam membuatnya, resep ini juga sangat murah. Sawi banyak terjual di pasar-pasar termasuk pasar tani, dan pasar sayur. Ia banyak ditanam di kebun-kebun sayur dan di perkarangan rumah dan popular digunakan dalam masakan harian. Rasa sawi adalah lemak manis dan sedikit pahit. Ia bersifat panas dan kering serta rangup apabila dimakan. Sawi boleh dimakan bagi merawat penyakit sembelit, buasir, pencernaan bermasalah, kegemukan, dan tekanan darah tinggi. Ia juga boleh dimakan bagi meningkatkan selera makan, mendapat kesan awet muda dan sebagai antioksidan. Saya tunggu tumis sawi hijau dan sosis hasil kreasi anda.

Read More

RESEP TUMIS SAWI PUTIH TELUR PUYUH

Saya yakin ibu-ibu di rumah pernah membuat tumis sawi putih telur puyuh. Sawi adalah sekelompok tumbuhan dari marga brassica yang dimanfaatkan daun atau bunganya sebagai bahan pangan (sayuran), baik segar maupun diolah. Sawi mencakup beberapa spesies brassica yang kadang-kadang mirip satu sama lain. Di Indonesia penyebutan sawi biasanya mengacu pada sawi hijau. Selain itu, terdapat pula sawi putih yang biasa dibuat sup atau diolah menjadi asinan. Untuk membuat masakan yang enak di rumah, sebenarnya kita bisa membuat masakan sendiri dari bahan-bahan yang sangat sederhana. Salah satu bahannya adalah sawi putih dan bakso. Rasa segar sayur sawi ditambah rasa gurih bakso setidaknya akan mampu menjadi kolaborasi rasa masakan yang super lezat. Belum lagi, jika masakan ini dibuat dengan bumbu yang lengkap dan cukup banyak. Berbicara mengenai masakan yang terbuat dari sawi putih dan bakso, kali ini saya memiliki resep tumis sawi putih dan bakso. Tak hanya lezat, resep ini juga sangat menggugah selera dan bernutrisi tinggi. Seperti apa resepnya? Berikut resepnya, simak yuk

tumis sawi putih telur puyuh

Bahan :

• Sawi putih 200g (potong potong)
• Telur puyuh 5 butir (rebus kupas)
• Jamur kancing 50 g (belah 2)
• Wortel 100 g (potong serong)
• Bawang bombay 1 buah (potong panjang)
• Bawang putih 1 siung (memarkan)
• Kecap manis 3 sdt
• Bumbu Tumis (haluskan)
• Bawang putih 3 siung
• Merica 1/4 sdt
• Gula pasir 1/2 sdt
• Garam 1/2 sdt

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hinga layu, masukan bumbu halus, tumis hingga harum.
2. Masukkan telur puyuh, aduk sampai rata. Masukkan wortel aduk aduk sampai layu.
3. Tambahkan sawi putih, aduk hingga setengah layu kemudian tambahkan kecap manis, aduk rata kembali.
4. Tuang air, masak hingga matang. Tambahkan bawang, aduk rata kembali. Angkat dan sajikan.

Resep ini akan sangat nikmat jika disajikan bersama nasi putih hangat. Resep ini juga akan sangat lezat jika disajikan bersama kerupuk. Tak hanya mudah dalam membuatnya, resep ini juga sangat murah. Sawi banyak terjual di pasar-pasar termasuk pasar tani, dan pasar sayur. Ia banyak ditanam di kebun-kebun sayur dan di perkarangan rumah dan popular digunakan dalam masakan harian. Rasa sawi adalah lemak manis dan sedikit pahit. Ia bersifat panas dan kering serta rangup apabila dimakan. Sawi boleh dimakan bagi merawat penyakit sembelit, buasir, pencernaan bermasalah, kegemukan, dan tekanan darah tinggi. Ia juga boleh dimakan bagi meningkatkan selera makan, mendapat kesan awet muda dan sebagai antioksidan. Saya tunggu tumis sawi putih telur puyuh hasil kreasi anda.

Read More

RESEP TUMIS SAWI PUTIH TAHU

Apakah menu tumis sawi putih tahu juga pernah menjadi menu pelengkap di rumah anda? Sawi adalah sekelompok tumbuhan dari marga brassica yang dimanfaatkan daun atau bunganya sebagai bahan pangan (sayuran), baik segar maupun diolah. Sawi mencakup beberapa spesies brassica yang kadang-kadang mirip satu sama lain. Di Indonesia penyebutan sawi biasanya mengacu pada sawi hijau. Selain itu, terdapat pula sawi putih yang biasa dibuat sup atau diolah menjadi asinan. Untuk membuat masakan yang enak di rumah, sebenarnya kita bisa membuat masakan sendiri dari bahan-bahan yang sangat sederhana. Salah satu bahannya adalah sawi putih dan bakso. Rasa segar sayur sawi ditambah rasa gurih bakso setidaknya akan mampu menjadi kolaborasi rasa masakan yang super lezat. Belum lagi, jika masakan ini dibuat dengan bumbu yang lengkap dan cukup banyak. Berbicara mengenai masakan yang terbuat dari sawi putih dan bakso, kali ini saya memiliki resep tumis sawi putih dan bakso. Tak hanya lezat, resep ini juga sangat menggugah selera dan bernutrisi tinggi. Seperti apa resepnya? Berikut resepnya, simak yuk

tumis sawi putih tahu

Bahan-bahan :

• Sawi putih 250 gram ( dipotong-potong )
• Wortel 1 buah ( dipotong bulat 1/2 centi meter )
• Tahu putih 1 buah ( dipotong kotak , digoreng berkulit )
• Bawang merah 2 butir ( dicincang kasar )
• Bawang putih 2 siung ( dicincang kasar )
• Cabai hijau 2 buah ( dipotong serong )
• Kecap ikan 1/2 sendok makan
• Garam 1/4 sendok teh
• Gula pasir 1/4 sendok teh
• Merica bubuk 1/4 sendok teh
• Air 100 mili liter
• Minyak untuk menumis 2 sendok makan

Cara Membuat :

1. Pertama-tama panaskan minyak goreng , tumis bawang merah , bawang putih dan cabai hijau sampai wangi .
2. Selanjutnya tambahkan sawi putih dan wortel . aduk sampai setengah layu .
3. Setelah itu masukkan tahu , kecap ikan , garam , gula dan merica bubuk . aduk-aduk hingga rata .
4. Terakhir tuangi air , lalu masak sampai matang .
5. Tumis sawi putih tahu praktis enaknya pun siap untuk dihidangkan .
6. Selesai , tumis sawi putih tahu ini dibuat untuk tiga porsi .
   jika anda ingin membuatnya lebih banyak, tinggal tambahkan saja sayurannya dan takaran bumbunya dengan tepat . 
7. Sajikan..

Resep ini akan sangat nikmat jika disajikan bersama nasi putih hangat. Resep ini juga akan sangat lezat jika disajikan bersama kerupuk. Tak hanya mudah dalam membuatnya, resep ini juga sangat murah. Sawi banyak terjual di pasar-pasar termasuk pasar tani, dan pasar sayur. Ia banyak ditanam di kebun-kebun sayur dan di perkarangan rumah dan popular digunakan dalam masakan harian. Rasa sawi adalah lemak manis dan sedikit pahit. Ia bersifat panas dan kering serta rangup apabila dimakan. Sawi boleh dimakan bagi merawat penyakit sembelit, buasir, pencernaan bermasalah, kegemukan, dan tekanan darah tinggi. Ia juga boleh dimakan bagi meningkatkan selera makan, mendapat kesan awet muda dan sebagai antioksidan. Saya tunggu tumis sawi putih tahu hasil kreasi anda.

Read More

RESEP TUMIS SAWI PUTIH BAKSO

Sering kita jumpai tumis sawi putih bakso dalam menu harian di rumah. Sawi adalah sekelompok tumbuhan dari marga brassica yang dimanfaatkan daun atau bunganya sebagai bahan pangan (sayuran), baik segar maupun diolah. Sawi mencakup beberapa spesies brassica yang kadang-kadang mirip satu sama lain. Di Indonesia penyebutan sawi biasanya mengacu pada sawi hijau. Selain itu, terdapat pula sawi putih yang biasa dibuat sup atau diolah menjadi asinan. Untuk membuat masakan yang enak di rumah, sebenarnya kita bisa membuat masakan sendiri dari bahan-bahan yang sangat sederhana. Salah satu bahannya adalah sawi putih dan bakso. Rasa segar sayur sawi ditambah rasa gurih bakso setidaknya akan mampu menjadi kolaborasi rasa masakan yang super lezat. Belum lagi, jika masakan ini dibuat dengan bumbu yang lengkap dan cukup banyak. Berbicara mengenai masakan yang terbuat dari sawi putih dan bakso, kali ini saya memiliki resep tumis sawi putih dan bakso. Tak hanya lezat, resep ini juga sangat menggugah selera dan bernutrisi tinggi. Seperti apa resepnya? Berikut resepnya, simak yuk

tumis sawi putih bakso

Bahan

• 1 bungkul sawi putih (cuci bersih, potong sesuai selera)
• 10 buah bakso ukuran sedang (belah dua atau belah empat sesuai selera)
• 10 buah cabai rawit (iris serong)
• 7 siung bawang merah (cincang halus)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Kaldu sapi bubuk (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit, garam dan sedikit gula lalu aduk-aduk hingga bumbu rata.
3. Masukkan sawi putih dan masak hingga layu.
4. Masukkan bakso kemudian aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap.
5. Agar masakan ini tambah enak, tambahkan kaldu sapi bubuk dan lada bubuk ke dalamnya.
6. Tambahkan juga sedikit air agar sawi putih dan bakso tidak gosong serta matang sempurna saat dimasak.
7. Masak sawi putih dan bakso hingga matang lalu angkat dan sajikan.

Resep ini akan sangat nikmat jika disajikan bersama nasi putih hangat. Resep ini juga akan sangat lezat jika disajikan bersama kerupuk. Tak hanya mudah dalam membuatnya, resep ini juga sangat murah. Sawi banyak terjual di pasar-pasar termasuk pasar tani, dan pasar sayur. Ia banyak ditanam di kebun-kebun sayur dan di perkarangan rumah dan popular digunakan dalam masakan harian. Rasa sawi adalah lemak manis dan sedikit pahit. Ia bersifat panas dan kering serta rangup apabila dimakan. Sawi boleh dimakan bagi merawat penyakit sembelit, buasir, pencernaan bermasalah, kegemukan, dan tekanan darah tinggi. Ia juga boleh dimakan bagi meningkatkan selera makan, mendapat kesan awet muda dan sebagai antioksidan. Saya tunggu tumis sawi putih bakso hasil kreasi anda.

Read More

RESEP DENDENG SAPI

Dendeng sapi adalah daging sapi yang dipotong tipis menjadi serpihan yang lemaknya dipangkas, di bumbui dengan saus asam, asin, atau manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan dijemur. Hasilnya adalah daging yang asin dan setengah manis dan tidak perlu disimpan di lemari es. Dendeng adalah contoh makanan yang diawetkan. Untuk lebih jelas mengenai cara membuatnya, yuk kita simak yang satu ini.

 

Dendeng sapi

Bahan :

• 1 kg daging sapi, potong-potong
• 6 siung bawang putih yang bagus kemudian haluskan
• Garam Secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Bahan Bumbu Cabe – Resep Dendeng Sapi Kering
• 100 gram Cabe merah keriting
• 4 buah cabe merah besar diulek kasar saja
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sendok makan air asam jawa, caranya ambil asam jawa lalu diberi air
• Air kaldu dari rebusan daging

Cara Membuat :

1. Rebus daging dalam bentuk potongan besar, ditambah dengan bawang putih.
2. Setelah daging empuk dan air tinggal sedikit lalu angkat.
3. Potong-potong daging dengan cara searah serat tipis-tipis (+/- 1 mm) disarankan menggunakan pisau tajam agar daging tidak rusak.
4. Kemudian pukul-pukul daging yang sudah diiris tadi kemudian masukkan kembali ke dalam air kaldu.
5. Panaskan minyak, masukkan daging dengan sedikit diperas airnya.
6. Jangan diaduk, biarkan agak kering baru dibalik.
7. Setelah agak menguning kemerahan, dan busa minyak tinggal sedikit, angkat dan tiriskan dengan diletakkan di atas tissue makan.

Resep dendeng biasanya menggunakan satu jenis daging saja, yaitu daging sapi. Namun dendeng dapat dibuat dari daging lainnya seperti kambing. Bisa juga dendeng dibuat dari hasil buruan seperti rusa. Saat ini, terdapat juga dendeng dari burung onta, kalkun, tuna, dll. Daging harus dikeringkan dengan cepat, untuk memperlambat pertumbuhan bakteri saat itu juga. Untuk melakukannya, daging dipotong tipis, atau ditekan sampai tipis. Saya tunggu dendeng sapi hasil kreasi anda, selamat mencoba.

Read More

RESEP BELUT GORENG GURIH DAN RENYAH

Camilan yang juga diminati oleh banyak orang yaitu belut goreng gurih dan renyah. Belut adalah sejenis ikan anggota suku synbranchidae yang mempunyai nilai ekonomi. Ikan ini dapat dimakan, baik digoreng, dimasak dengan saus pedas asam, atau digoreng renyah sebagai makanan ringan. Hewan adalah predator ganas di lingkungan sawah dan rawa. Makanannya ikan kecil, cacing, krustasea. Ia aktif di malam hari. Hewan ini dapat mengambil oksigen langsung dari udara dan mampu hidup berbulan-bulan tanpa air, asalkan lingkungannya tetap basah, bahkan mampu menyerap oksigen lewat kulitnya. Kebiasaaannya adalah bersarang di dalam lubang berlumpur dan menunggu mangsa yang lewat. Walaupun berasal dari daerah tropika, hewan ini diketahui dapat bertahan hidup melewati musim dingin dengan suhu sangat rendah. Kombinasi sifat-sifat yang dimiliki membuatnya menjadi hewan yang dianggap berbahaya bagi lingkungan yang bukan habitatnya. Tapi diolah menjadi makanan, hasilnya memuaskan. Gak percaya? Coba kita simak yang satu ini.

belut goreng gurih dan renyah

Bahan:

• 500 gram belut
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 butir telur
• 200 ml air

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt ketumbar
• 2 butir kemiri

Membersihkan Belut:

1. Taburi belut yang telah mati dengan abu gosok secukupnya, gosok perlahan hingga lendir hilang dan tubuh belut menjadi kesat.
2. Siram di bawah air mengalir hingga abu gosok tak tersisa.
3. Rendam belut yang telah bersih dalam air yang dicampur air jeruk nipis selama 15 menit.
4. Potong-potong belut dalam bentuk persegi.

Cara Memasak:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, telur dan bumbu halus, aduk hingga rata.
2. Tuang air hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan.
3. Celupkan belut ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang.
4. Tunggu hingga tepung berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan.
5. Sajikan selagi hangat.

Belut merupakan hewan hermaprodit, dimasa muda merupakan belut betina dan bersarang di lubang untuk meletakkan telur-telurnya pada busa-busa di air yang dangkal. Jika telur menetas, keluarlah belut muda yang semuanya betina. Dalam usia lebih tua perkembangan berikutnya, akan menjadi belut jantan. Ukuran maksimum adalah 1m, meskipun yang banyak dikonsumsi paling panjang 40 cm. Tidak memiliki sirip, kecuali sirip ekor yang memanjang. Bentuk tubuhnya menyerupai tabung dengan tubuh licin, tanpa sisik. Warna bervariasi, namun biasanya kecoklatan hingga kelabu. Ini merupakan salah satu jenis ikan yang bentuknya unik yang bila dimasak terasa enak dan sedap. Kaya akan protein dan gizi tinggi, mampu menghadirkan cita rasa masakan yang sangat digemari walaupun tuh dari bentuk ikan itu bisa dibilang kurang menarik, tetapi kalau sudah dimasak saya yakin akan tergoda untuk mencicipinya. Saya tunggu belut goreng gurih dan renyah hasil kreasi anda, selamat mencoba.

Read More