RESEP OPOR AYAM KAMPUNG

                               Opor kering ayam kampung by resep makanan keluarga

Opor kering ayam kampung

 Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 200 ml santan kental
• 50 ml Minyak Goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 cm jahe
• 1/2 cm lengkuas
• 1 cm kencur
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
 

Cara Membuat:

1. Panaskan Minyak Goreng , tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku.
3. Tambahkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.
4. Tambahkan santan kental, aduk sesekali hingga mendidih.
5. Kecilkan api, masak hingga santan kering dan berminyak. Angkat.
6. Sajikan opor ayam bersama ketupat atau lontong.

Opor kering ayam kampung sudah siap, saya tunggu hasil kreasi anda. semoga bermanfaat.