RESEP TUMIS DAUN PEPAYA

Tumis daun pepaya merupakan salah satu jenis sayuran yang diolah pada saat masih muda menjadi makanan yang lezat dan bergizi tinggi. Disamping dapat diolah menjadi makanan yang lezat, daun pepaya dapat pula dijadikan obat untuk beberapa jenis penyakit. Helaian daun yang berbentuk menyerupai tangan manusia, apabila dilipat tepat di tengah, maka akan nampak bahwa daun pepaya berbentuk simetris. Kali ini yang akan kita bahas adalah pengolahannya menjadi makanan yang lezat, yuk kita simak uraian di bawah ini.

Tumis daun pepaya

Bahan:

• 150 gram daun pepaya muda, rebus, tiriskan, iris 1 cm.
• 100 gram daun singkong, rebus, tiriskan, iris 1 cm.
• 100 gram tempe, iris iris dadu kecil, goreng, tiriskan.
• 3 sendok makan minyak utnuk menumis.
• 5 siung bawang putih, iris halus.
• 10 buah cabai merah, iris serong tipis.
• 1/2 sendok teh terasi, sangrai.
• 2 cm lengkuas, memarkan.
• 2 lembar daun salam.
• 1 sendok teh garam.
• 2 sendok makan gula pasir.
• 1 sendok makan kecap ikan.
• 2 sendok makan air asam.
• 50 gram teri medan goreng.

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai, terasi, lengkuas, dan daun salam. 
3. Aduk hingga layu. Bubuhi garam, aduk rata.
4. Campur daging ayam dan tempe, beri gula dan kecapa asin. Aduk.
5. Masukkan daun pepaya, daun singkong. Tuang air asam. Aduk hingga matang. 
6. Tambahkan teri goreng. Aduk lalu angkat.
7. Untuk 5 porsi
8. Kaloro per porsi: 178 kalori

Daun Pepaya yang bercita rasa pahit ini dapat digunakan untuk mengobati beberapa penyakit, diantaranya : batu ginjal, malnutrisi, sakit perut pada saat haid, juga mengandung mengandung carposide yang dapat berfungsi sebagai obat cacing. Namun diantara contoh yang sudah saya sebutkan tadi, ada yang lebih penting khususnya untuk anda yang sedang menyusui. Tumis daun pepaya ini bisa menjadi salah satu alternatif resep pilihan, lho. Karena sayuran hijau mengandung banyak nutrisi yang membantu lancarnya produksi ASI. Rasa pahit pada daun pepaya dapat dihilangkan dengan cara merebus daun pepaya bersama dengan daun jambu klutuk/jambu biji, dan daun singkong. Sudah saya kasih resep dan tipsnya ya, sekarang saya tunggu hasil kreasi anda. Selamat mencoba..