RESEP ROTI BLUDER

        Roti bluder, terdengar seperti biasa bukan? Bahkan mungkin beberapa orang berfikir, kalau cuma roti bluder mah sering dijumpai di warung-warung. Uppppsss,,,, jangan coment yang tidak-tidak dulu sebelum kita mencoba resep yang satu ini. Karena nama boles sama, tapi resep dan hasil belum tentu sama,, bener kan? Langsung kita pelajari saja yuk langkah-langkah membuatnya…

                                                                         Roti bluder

Bahan A :

• 8 butir kuning telur
• 1 butir telur
• 100 g gula pasir
• 300 g susu segar dingin

Baha B :

• 400 g tepung terigu protein tinggi
• 100 g tepung terigu protein sedang
• 5 g pengembang/BP
• 11 g ragi instan
• 50 g susu bubuk

Bahan C :

• 150 g mentega
• 5 g garam

Pelengkap :

• Kertas roti secukupnya
• Kuning telur secukupnya

Cara Membuat :

Bahan A : kocong kunign telur dan telur bersama gula sampai mengembang menggunakan whisk. Tambahkan susu segar, aduk rata lalu sisihkan.

Campur bahan B ke dalam wadah yang lain, aduk rata. Masukkan bahan A ke bahan B, uleni hingga membentuk gumpalan-gumpalan.

Tambahkan bahan C ke dalam adonan, uleni terus hingga kalis dan elastis.

Bentuk bulat adonan, taruk dalam wadah, tutup, dan diamkan selama 30 menit.

Potong dan timbang adonan masing-masing seberat 40-60 g, bentuk bulat, lalu diamkan kembali selama 10 menit. Lakukan hingga habis.

Taruk adonan di loyang muffin atau cetakan lain yang telah dialasi kertas roti, lalu diamkan selama 2 jam.

Poles permukaan adonan dengan kuning telur. Panggang selama 20 menit atau sampai matang.

Angkat dan sajikan…

 

        Nahhhhh belajar membuat roti bluder sudah selesai. Sekarang Yulia kasih tambahan ilmu buat bunda di rumah. Roti memiliki kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi tubuh terutama anak-anak. Tapi sayangnya, bagi kebanyakan anak, rasa adalah factor utama dalam memilih roti. jadi bunda di rumah harus pinter-pinter memilih makanan yang terbaik buat buah hati. Selamat mencoba..