RESEP CAPCAY GORENG

Capcay goreng adalah makanan sehat yang dibuat dari tanaman suku kubis-kubisan dengan campuran daging. Sayur brokoli cukup populer sebagai bahan pangan, berasal dari daerah Laut Tengah dan masuk ke Indonesia. Bagian yang dimakan adalah kepala bunga berwarna hijau yang tersusun rapat seperti cabang pohon dengan batang tebal. Sebagian besar kepala bunga tersebut dikelilingi dedaunan. Brokoli paling mirip dengan kembang kol, namun brokoli berwarna hijau, sedangkan kembang kol putih. Agar rasa yang dihasilkan enak, maka pengolahannyapun harus benar. Untuk itu yuk kita simak dulu uraian di bawah ini.

Capcay goreng

Bahan yang diperlukan :

• 3 siung bawang putih
• Lada halus secukupnya
• 3 buah tomat dibelah
• 45 butir bakso ikan dibelah
• 23 batang daun prei dipotong-potong
• 5 helai daun kol
• 10 helai sawi caisim dipotong-potong
• Garam secukupnya
• 4 sendok makan tepung sagu/maizena
• 1 batang daun seledri dipotong-potong
• Bumbu penyedap sesuai selera
• 2 buah wortel dipotong serong & tipis
• 4 sendok makan saus tomat
• 200 gram udang dikupas
• 1 dada ayam dipotong tipis
• 1 buah bawang bombay dibelah 4

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih hingga beraroma harum dan warnanya menguning.Masukkan udang dan ayam, aduk rata hingga setengah matang. Kemudian tambahkan air segelas dan tunggu hingga mendidih
2. Masukkan wortel, bakso ikan dan sayuran lainnya. Aduk terus sambil menambahkan garam, saus tomat, bumbu penyedap dan lada.Jika rasanya pas, masukkan cairan tepung sagu/maizena.Jika serasa sudah matang angkat dan sangat enak disajikan sedang hangat-hangatnya. Lebih maknyus jika anda kolaborasikan masakan ini dengan nugget ayam.

Manfaat brokoli terbukti banyak diantaranya untuk kesehatan mata dan syaraf. Disamping itu kandungan kalsium dan vitamin K yang tinggi membuat sayur brokoli juga baik untuk kesehatan tulang. Mengandung vitamin C dan serat makanan dalam jumlah banyak. Hal menarik lain dari sayuran hijau ini adalah manfaatnya untuk kesehatan kulit juga cukup besar. Menarik bukan pembahasan menu capcay goreng hari ini? Saya tunggu hasil kreasi anda, selamat mencoba #share