BUMBU CUMI ASAM MANIS

       Cumi asam manis, ini niehh makanan yang membuat hari-hari anda lebih berwarna. Cumi-cumi adalah kelompok hewan cephalopoda besar atau jenis moluska yang hidup di laut. Nama itu cephalopoda dalam bahasa Yunani berarti kaki kepala, hal ini karena kakinya yang terpisah menjadi sejumlah tangan yang melingkari kepala. Seperti semua cephalopoda, cumi-cumi dipisahkan dengan memiliki kepala yang berbeda. Cumi-cumi banyak digunakan sebagai makanan. Berbicara tentang makanan, mari kita simak uraian di bawah ini: 

Cumi asam manis

Bahan :

• 5 ekor cumi besar dipotong bulat-bulat
• 100 gram saus tomat
• 2 batang serai yang digeprek
• 2 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih dicincang halus
• 4 buah cabai hijau diiris bulat
• 3 buah cabai merah diiris bulat
• 2 sendok saus sambal
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 buah bawang bombay diiris memanjang
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Pertama-tama siapkan dulu cuminya. 
2. Tarik bagian kepalanya agar isi perutnya keluar. 
3. Jangan lupa juga, buang insang, kantong tinta dan isi perutnya yang berisi kotoran di dalamnya.
4. Cuci cumi-cuminya hingga bersih dengan 1/2 sendok teh garam dan sisihkan ke dalam mangkok. 
5. Kemudian panaskan wajan dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan serai, cabai merah dan cabai hijau. 
6. Tumis kembali hingga setengah matang.
7. Masukkan cumi-cumi dan aduk-aduk hingga berubah warna.
8. Tambahkan juga saus tomat dan saus sambal, aduk kembali hingga tercampur rata.
9. Tambahkan air, gula dan garam, lalu aduk kembali hingga sedikit mengental.
10. Masukkan irisan daun bawang yang sudah dicincang halus sebelumnya, aduk sebentar dan matikan kompor. 
11. Cumi asam manis dengan aroma yang menggugah selera siap dihidangkan.

Cumi-cumi adalah salah satu hewan dalam golongan invertebrata/tidak bertulang belakang. Salah satu jenis cumi-cumi laut dalam, heteroteuthis adalah yang memiliki kemampuan memancarkan cahaya. Organ yang mengeluarkan cahaya itu terletak pada ujung suatu juluran panjang yang menonjol di depan. Hal ini dikarenakan peristiwa luminasi yang terjadi pada cumi-cumi jenis ini. Heteroteuthis menyemprotkan sejumlah besar cairan bercahaya apabila dirinya merasa terganggu, proses ini sama seperti pada halnya cumi-cumi biasa yang menyemprotkan tinta. Wahh sudah panjang lebar kita membahas tentang cumi-cumi, saya tunggu cumi asam manis hasil kreasi anda. Selamat mencoba.