RESEP MARTABAK MINI

                                           Martabak mini by resep makanan keluarga

Martabak mini

Bahan :

• 250 gr tepung terigu
• 100 gr gula (sesuai selera)
• 3 sdm mentega
• 2 butir telur
• secukupnya garam
• 1/2 sdt soda kue
• air

Topping:

• mentega untuk olesan
• susu kental manis
• oreo
• ceres
• kit kat
• keju
• sesuaikan dengan keinginan

Langkah-Langkah :

1. Kocok telur, gula, campurkan dengan mentega. Aduk rata. 
2. Kemudian masukkan terigu dan soda kue. Aduk sampai tercampur sempurna.
3. Tambahkan garam secukupnya. Kemudian tambahkan air, aduk sampai terbentuk adonan yg bisa dituang.
4. Panaskan teflon (saya memakai teflon 7 lubang khusus untuk martabak mini biar ukurannya kecil) sesuai keinginan. Bisa juga menggunakan telfon agak besar. 
5. Oleskan mentega pada teflon. 
6. Kemudian tuang adonan 1 sendok kemudian tekan biar adonannya nempel ke pinggir teflon jadi ada pinggirannya.
7. Jika sudah matang dan tidak lengket lagi, martabak bisa diangkat dengan sutil dan sisihkan.
8. Olesi dengan mentega dan hias dengan toping sesuai selera. 
9. Tambahkan susu kental manis biar makin legit rasanya.
10. Sajikan.

Martabak mini siap dinikmati sambil santai. Saya tunggu hasil kreasi anda. Selamat mencoba.

Read More

RESEP MARTABAK MANIS/TERANG BULAN TEFLON

                        Martabak manis/terang bulan teflon by resep makanan keluarga

Martabak manis/terang bulan teflon

Bahan-bahan :

• 12 sdm (125 gr) tepung terigu (segitiga biru)
• 3 sdm (30 gr) tepung sagu/kanji
• 1 butir telur
• 4 sdm gula
• sejumput garam
• 1/4 sdt vanili
• 1/4 sdt ragi instan
• 1/2 sdt soda kue
• 2 sdm susu bubuk (dancow)
• 180 ml air hangat
• 2 sdm mentega/margarin dicairkan

Pelengkap : Meses, SKM dan margarin untuk olesan

Langkah-langkah :

1. Campur semua bahan kering dalam wadah aduk rata. Sisihkan
2. Kocok telur sampe berbusa dalam wadah lain, lalu masukan air hangat kocok lg.
3. Masukan semua bahan kering td kedalam kocokan telur&air, tuang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata (jangan menggumpal)
4. Kalau takut keenceran, airnya bisa dituang separo dulu sebelum ditambahkan tepung, dan setelah dicampur dg tepung ternyata kurang encer bisa ditambahkan sisa airnya sedikit demi sedikit sambil diaduk.
5. Teksturnya jangan terlalu kental tp jg gak begitu encer ya
6. Masukkan margarin yg dicairkan, aduk rata
7. Panaskan teflon tanpa mentega, jika sudah panas merata kecilkan api.
8. Tuang separuh adonan ke dalam teflon dan beri pinggiran krispi
9. Jika adonan sudah muncul gelembung2 dipermukaan taburi gula sedikit, kecilkan api lg sekecil mungkin biar ga gosong dan matang sempurna lalu tutup teflon hingga matang
10. Angkat kue yg sudah matang dan oleskan margarin selagi panas, kasih taburan meses dan susu kental manis. Lalu potong2
11. Dengan resep yg sama cuma pake cetakan lumpur bisa jd martabak manis mini lho bun...
12. Step by step sama ya bun cuma ini bisa jd banyak dan ga pake potong2 lagi. Ini 1 resep bisa jg 18 biji martabak manis mini. 
13. Silahkan dicoba.

Martabak manis/terang bulan teflon sudah siap. saya tunggu hasil kresi anda. semoga bermanfaat.

Read More

RESEP TAMBECA DAGING

                                      Resep tambeca daging by resep makanan keluarga

tambeca daging

Bahan :

• 350 gram daging sandung lamur, potong-potong
• 1000 ml air
• 1 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Halus :

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 butir kemiri, goreng
• 1 1/2 cm kunyit, bakar
• 1/4 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Rebus daging bersama air hingga lunak.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu dalam rebusan daging, aduk rata.
4. Tambahkan santan, garam dan gula, aduk rata.
5. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
6. Sajikan selagi hangat\

Resep tambeca daging sudah siap. Ini hasil kreasi saya, mana hasil kreasi anda? Selamat mencoba.

Read More

RESEP SATE JEROAN PETIS

                                           Sate jeroan petis by resep makanan keluarga

Sate jeroan petis

Bahan :

• Jeroan sapi 300 gram, bersihkan dan potong dadu 1 1/2 cm
• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Daun salam 3 lembar
• Kecap asin 1 sendok makan
• Gula merah sisir 1 sendok makan
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Santan kental atau areh 3 sendok makan
• Tusuk sate secukupnya

Pelengkap :

• Petis udang 2 sendok makan
• Kecap manis 1 sendok makan
• Air 150 ml
• Minyak goreng 3 sendok makan

Bumbu halus :

• Cabai merah 10 buah
• Cabai rawit merah 5 buah
• Bawang putih 3 siung
• Kemiri 3 butir
• Gula merah 50 gram, sisir

Cara membuat :

1. Rebus air, jeroan sapi, bawang putih dan daun salam hingga matang dan empuk.
2. Tambahkan kecap asin, gula merah dan garam. Aduk rata. 
3. Masak hingga air menyusut, angkat. 
4. Tusuki jeroan sapi dengan tusuk sate.
5. Bakar sate di atas bara arang sambil diolesi areh hingga kecokelatan. Angkat.
6. Saus Petis: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan petis dan kecap manis, aduk. Tuang air, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat.
7. Sajikan sate dengan saus petis.

Sate jeroan petis sudah siap, saya tunggu hasil kreasi anda. semoga bermanfaat.

Read More

RESEP UDANG GORENG SAUS TIRAM

                                  Udang goreng saus tiram by resep makanan keluarga

Udang goreng saus tiram

Bahan :

• 500 gr udang ukuran besar(kupas lalu sisakan ekornya dan belah bagian punggungnya)
• 1/2 sdt oregano kering
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam halus
• 1 butir telur ayam (kocok)
• 50 gr tepung maizena
• 2 sdm mentega
• 50 gr bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabe merah ( keluarkan bijinya, iris menyerong 1 cm)
• 125 gr biji jagung manis kalengan
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam halus
• 15 helai daun kucai, potong 2 cm

Cara Membuat :

1. Rendam udang bersama oregano, merica, air jeruk nipis, dan garam. 
2. Kemudian diamkan selama 30 menit lalu tiriskan.
3. Celupkan dalam kocokan telur, angkat, gulingkan dalam tepung maizena hingga merata.
4. Goreng udang dalam minyak panas hingga kekuningan, kemudian angkat lalu tiriskan.
5. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
6. Masukkan cabe dan jagung manis, aduk hingga cabe layu.
7. Masukkan udang goreng, aduk rata.
8. Tambahkan saus tiram, merica, dan garam.
9. Aduk hingga sayuran matang.
10. Masukkan kucai, aduk beberapa saat lalu angkat.

Udang goreng saus tiram siap untuk disajikan. Selamat menikmati..

Read More

RESEP OPOR AYAM KAMPUNG

                               Opor kering ayam kampung by resep makanan keluarga

Opor kering ayam kampung

 Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 200 ml santan kental
• 50 ml Minyak Goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 cm jahe
• 1/2 cm lengkuas
• 1 cm kencur
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
 

Cara Membuat:

1. Panaskan Minyak Goreng , tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku.
3. Tambahkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.
4. Tambahkan santan kental, aduk sesekali hingga mendidih.
5. Kecilkan api, masak hingga santan kering dan berminyak. Angkat.
6. Sajikan opor ayam bersama ketupat atau lontong.

Opor kering ayam kampung sudah siap, saya tunggu hasil kreasi anda. semoga bermanfaat.

Read More

RESEP TUMIS AYAM MELINJO

                                      Tumis ayam melinjo by resep makanan keluarga

Tumis ayam melinjo

Bahan :

• Kulit melinjo 200 gram, cuci bersih
• Fillet ayam 150 gram, potong kotak 1 cm
• Daun salam 1 lembar
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Cabai merah 4 buah, iris serong
• Cabai hijau 2 buah, iris serong
• Kecap manis 2 sendok makan
• Kaldu bubuk 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Air 250 ml
• Minyak goreng 2 sendok makan
 

Bumbu Halus :

• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 1 siung
• Cabai merah
• Ebi 1 sendok teh, rendam hingga lunak

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan fillet ayam, tumis hingga berubah warna. Tuang air, masukkan kulit melinjo.
3. Masak hingga matang dan air menyusut setengahnya.
4. Tambahkan semua cabai, kecap manis, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.
5. Didihkan kembali, angkat. Sajikan.

Tumis ayam melinjo sudah siap, saya tunggu hasil kreasi anda. semoga bermanfaat.

Read More