RESEP PANCAKE NANGKA

Pancake nangka, apakah sudah ada yang tau makanan yang satu ini? Saya yakin anda pasti sudah tau, hanya saja mungkin menyebutnya beda. Apa bahan dasar dari makanan ini? Iya,,, betul sekali, jawabannya adalah buah nangka. Ngomong masalah makanan, saya punya satu resep buat anda, makanan sehat yang tidak diragukan lagi. Bagaimana langkah pengolahannya? Simak yang satu ini..

Pancake nangka

 Bahan-bahan :

• 100 gramterigu segitiga biru
• 1 sendok makantepung maizena
• 1/2 sendok tehgaram
• 1/2 sendok tehbaking powder
• 1 sendok makangula pasir
• 100 ccsantan encer
• 1 butirtelur ayam
• 1 sendok makanminyak goreng

Saus Nangka:

• 100 gramgula palem
• 100 ccsantan kental
• 1 lembardaun pandan, buat simpul
• 1/4 sendok tehgaram
• 100 gramdaging buah nangka tanpa biji +

Langkah-Langkah :

1. Dalam wadah, campur terigu, maizena, garam, baking powder dan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
2. Ditempat lain, kocok telur hingga berbusa, lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga benar2 rata.
3. Masukkan campuran tepung, aduk rata kembali.
4. Terakhir, masukkan minyak goreng, aduk rata kembali.
5. Tutup wadah dengan kain dan Istirahatkan selama 15 menit.
6. Panaskan pan anti lengket, semir tipis dengan sedikit minyak. 
7. Aduk sebentar adonan kemudian tuang kurang lebih satu sendok sayur. Masak diatas api kecil.
8. Bila adonan sudah mulai berlubang, segera balik dan masak hingga kedua sisinya berwarna golden brown. Angkat.
9. Oya, penyemiran minyak pada pan anti lengket dilakukan satu kali saja saat awal memasak, untuk selanjutnya tidak perlu disemir. 
10. Jangan lupa untuk selalu mengaduk adonan terlebih dahulu sebelum dituang ke pan anti lengket.

Saus Nangka :

1. Cuci bersih nangka lalu potong dadu kecil. Sisihkan.
2. Masukkan gula palem, garam, daun pandan dan santan kental kedalam panci lalu masak sambil diaduk hingga mendidih. 
3. Tambahkan potongan nangka, aduk sebentar lalu matikan api.
4. Sajikan pancake dengan saus nangka

Bagaimana bunda, sudah jadi atau belum pancake nangkanya? Bantu share ke jagoan dapur yang lain ya, trimakasih..