RESEP BAKSO SEAFOOD SEGER

      Bakso seafood seger merupakan kreasi jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia.  Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari udang, daging ayam,dll. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu bening, dengan dicampur mie, tahu,taoge. Sebagai pelengkap, tidak lupa ditaburi bawang goreng dan seledri. Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia.  Kita biisa menemui makanan ini dari gerobak pedagang keliling hingga restoran besar. Berbagai jenis bakso sekarang banyak ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayan ataupun mal. Irisan bakso dapat juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti nasi goreg capchai, dan mie. Agar lebih jelas cara pengolahannya, yuk kita simak uraian berikut.

Bakso seafood seger

Bahan-bahan :

• 25 Butir bakso ikan
• 1 Ikat sawi
• 1 sdm udang kering/ebi
• 2 buah jamur putih
• 5 butir bawang putih
• 1 sdt merica
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Penyedap rasa
• 10 buah cabe rawit (rebus)
• 1 buah cabe merah besar (rebus)
• 1 Sdm minyak
• Bawang goreng untuk pelengkap
• Daun bawang untuk pelengkap

Langkah-Langkah :

1. Rebus jamur putih sampai rasa asam hilang dan lembek, potong2 dan sisihkan
2. Potong dan rebus sawi sampai setengah matang, angkat, sisihkan.
3. Ganti dengan air yang baru, rebus 1200 ml air, sambil menunggu air mendidih, cincang/uleg kasar bawang putih, tumis dengan sdikit minyak, tambahkan ebi.
4. Kemudian masukan ke dalam rebusan air.
5. Masukkan bakso, tambahkan garam dan penyedap rasa. tes rasa. Kemudian masukkan jamur putih. 
6. Masak sampai matang, terakhir masukkan merica bubuk. Tes rasa.
7. Uleg rebusan cabai ditambah sedikit garam (untuk sambal)

            Untuk penyajiannya, susun sawi dalam mangkok dan hidangkan dengan bakso, tambahkan sambal dan taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang. Bisa ditambahkan saos sambal botolan. Bakso seafood seger siap menemani anda. Jangan lupa berbagi ilmu, di share ke yang lain ya. Selamat berkreasi.